Alle planten hebben speciale organen die een rol spelen bij de voortplanting. We noemen deze organen de bloeiwijze. In de bloeiwijze kun je de afzonderlijke bloemen onderscheiden. Die deelorganen waarin de geslachtscellen ontstaan heten helmdraden met de helmknoppen of –hokken respectievelijk de vruchtbeginsels, waarin de eicellen te vinden zijn. In de helmknoppen of –hokken ontstaan de pollen met daarin de mannelijke geslachtscellen. In de bloeiwijze onderscheiden we de echte kleurige en vaak welriekende bloemen die door insecten worden bestoven, en de katjes, aren en geurloze en vaak weinig opvallend gekleurde bloemen die door de wind worden bestoven. Bij deze windbestuivers worden de helmhokken bij rijpheid vaak buiten de bloemdekbladen gestoken, zodat de pollen heel gemakkelijk in de lucht kunnen komen. Het meest opvallend is dit bij de grassen.